التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز
قريبا
بقلم :
قريبا

الان أحصل على أميلك المميز الخاص بموقع قبيلة المضيان 
 عدد الضغطات  : 8090 مركز تحميل الصور 
 عدد الضغطات  : 6853


العودة   منتديات المضيان > المنتديات ألاسرية > أَطَــــباق~ حـَــــــــواَء~~

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-02-2008, 10:07 PM   #1

* الشيهانه *
عضو
 
الصورة الرمزية * الشيهانه *
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: على كف مضياني ..
المشاركات: 354
* الشيهانه * is on a distinguished road
Thumbs up من اسراري المطبخيه .. (حصريا لكم ) ارجو التثبيت .

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اليوم جايبه لكم بعض الافكار والاسرار في الطبخ من اختراعي ( ابي براءة اختراع :eek: )
:




يلا بسم الله استعنا على الشقا بالله :









1- صوص السلطة اخلط فى قارورة قزاز خل +فصين ثوم مدقوقة ---اختياري
سماق+كمون+زيت زيتون+نعناع_____ادخلهم فى الثلاجة واستخدمها
هذه الخلطه ممكن تترك اسبوع وعلى ضمانتي مراح تخرب . على شرط اخذي الكميه اللي تكفي وعلى طول رجعيها بالثلاجه .






2- لمااعمل شيرة اعملها بكمية كبيرة لانها تطول فى الثلاجة ماتخرب
يعني عملتي بسبوسة بقلاوة او لقيمات تكوني اختصرتي شى من العمل فى الوقت الي مايفرق عملتي مقدار او ثلاثة (ممكن هذا العمل يكون فى اوقات الفراغ موشرط فى نفس اليوم الي نعمل فية الحلو
وعلى فكرة المقدار الي ضبط معي هو كاسين سكر +كاس ماء =شيرة حلوة وسريعة
لو عندك علبه هيرشي فاضيه فكي الغطاء وغسليها زين وصبي الشيره داخلها واستخدميها



3- نجي للرز طبعا كلنا نحب الرز النثري بس شلون نسويه بدون مانكب زيت ؟؟ هنا السر
اولا معروف كل كوب رز يقابله كوبين ماء ( مزه او بسمتي كله واحد )
ثانيا اول مايبتدي الرز يتشرب ماءه عبي فنجان ماء نظيف وحطيه بالفريزر تقريبا 5 دقائق
لو كان رزك ابيض ممكن تضيفي للفنجان شوي زعفران او ملون الرز , رشي الماء البارد فوق الرز وقصري النار دقيقتين بس وطفي اتركيه ربع ساعه قبل التقديم ,, وتعالي شوفي رزك كيف يصير نثري وصحي .







- اللي تبي ريحه رزها يوصل للجيران من حلاته نصيحه البهارات الكامله مثل اللومي واعواد القرفه وقرون الفلفل الحار ونصف ليمونه اصفر لاتحطيها الابعد مايتشرب الرز الماء اغرسيها بوسط الرز وغطيه بقصدير وفوقه الغطاء ,, وياسلام على الريحه الحلوه شئ .





- الرز الهندي المعتق صار غالي هالايام ؟؟ تعالي اعلمك شلون تسوين رز معتق اطلق من اندياكيج (بوابه الهند ) اول ماتغسلي الرز نقعيه بماء الورد الاصلي وقبل ماتطبخينه غسليه
زين لان ماء الورد رايح يبقى طعمه داخل الرز , بعدين سويه بالطريقه اللي تحبيها .






4- اسرع طريقه لطبخ الدجاج وبنفس الوقت لذيذه وهي المعتمده عندي :
امسكي الدجاج وغسليه زين وقطعيه ارباع افركيه بطحين علشان الزفره الان حضري الصينيه وغلفيها بقصدير احمسي بصل وثوم وفليفله وطماط ( يعني كشنه عاديه ) اضيفيها للصينيه , وفوق الدجاج صبي فوقه كوب خل ابيض (مقدار كوب جبن الكرافت الصغير ) وذره ملح وقرن فلفل اخضر ورشه بهارات , بعدها سكري القصدير , اعملي فتحات بالشوكه وخليه بالفرن مده ربع ساعه فققققققط . يقدم مع رز ابيض .





5- في شويه حركات اسويها تختصر علي الوقت والجهد مثلا :
اشتري الدجاج الطازج مش المجمد واغسله على طول اتبله بالبهارات والبصل والثوم عصيرلمونه بعضه اغمسه ببيض ثم بقسماط علشان البروستد وافرزنه والباقي افرزه زي ماهو .
بالنسبه للكودو والناجت وشيش طاووق نفس الطريقه اللي فوق بس اقطعه صغير واوزعه بأكياس بعدين افرزنه


- صوص البيتزا احمس بصل + ثوم + فليفله خضراء + طماطم + بهارات + ملح + نقطه ليمون
ملعقه صلصه الصويا + ملعقه صلصه طماط , بعد مايبرد اخلطه بخلاط الكأس واوزعه بأكياس صغيره وعلى وين ؟؟؟ صح بالفريزر . اطلعه قبل الطبخ بنصف ساعه ,,



- في بالسوبر ماركت صوص البيتزا جاهز الصراحه بالمره ماعجبني احسه مرررر






6- اغلبنا نشتري الخضار الورقيه مثل البقدونس والكزبره و.. و.. لكن مايمر ثلاث ايام الا وهي خربانه طيب وش السواه ؟؟؟ اكيد عند شوشو الحل :D ... طبعا الفكره اخذتها من امي الله يحفظها .
تعرفون خيشة الرز او البن بس انا للامانه انا جربت خيشة الرز المهم نقطعها اربعه اقسام ونغسلها ونخليها تنشف شوي تكون مبلوله موترطش ماء الان هاتي الخضار وغسليها من التراب زين وكل حزمه لفي عليها قطعه الخيشه زي السندويشه وبس ,, صدقوني تقعد معي
10 ايام طازجه وماتغير لونها .



عاد الله الله بالردود او استفسار من الاخوات انا جاهزه ..
* الشيهانه * غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-02-2008, 10:25 PM   #2

شمس المضيان
عضو مميز
 
الصورة الرمزية شمس المضيان
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: المضيان
المشاركات: 3,816
شمس المضيان is on a distinguished road
افتراضي

تسلمين اختي الشيهـــــاانه على الاسرار وعجبتني طريقة حفظ الخضـار الورقيه

لانهاا عندي مشكله فيهاا جزاكـ الله خير

حبيت اضيف سر من اسراري قبل لا تشوين اللحــــم او الدجاج

امسحيه بشوي خل قبل الابهـارات بربع سااعة وتركيه في الثلاجه عشان يكون اللحم لين

وسهل الاكـل ,,

ويستاهل التثبيت اختي الشيهاانه
__________________

^
لـيتني فلبيـنيـه


لا تخافي من القط الكبير اللي عندك بالبيت صرخة وحدة

تخليه يمشي جنب الجدار ,,,,
شمس المضيان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-10-2008, 04:48 PM   #3

(*_*) مضيانية ماتهزني ريح (*_*)
عضو مميز
 
الصورة الرمزية (*_*) مضيانية ماتهزني ريح (*_*)
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: المريخ انت وش تبي اللي هيبه
المشاركات: 2,103
(*_*) مضيانية ماتهزني ريح (*_*) is on a distinguished road
مـجـمـوع الأوسـمـة: 1
الوسام الفضي


افتراضي


الله يسلمك ويعافيك شيهانه على الاسرار وبنتظار اسرارك الاخرى

نبي نستفيد من خبرتك في جميع الامور الحياتيه

لا تبخلين علينا
__________________

(*_*) مضيانية ماتهزني ريح (*_*) غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-11-2008, 12:39 PM   #4

زهره القرنفل
عضو فعال
 
الصورة الرمزية زهره القرنفل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 665
زهره القرنفل is on a distinguished road
افتراضي


بارك الله فيكِ شيهانه اذا لدي استفسار لن اتردد في استفسارك
__________________

..زهره القرنفل..
زهره القرنفل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-26-2009, 10:07 PM   #5

الحنونة
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 42
الحنونة is on a distinguished road
افتراضي

الحنونة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-12-2009, 02:58 AM   #6

زمان كنا غير
عضو مميز
 
الصورة الرمزية زمان كنا غير
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 11,436
زمان كنا غير is on a distinguished road
مـجـمـوع الأوسـمـة: 1
الوسام الفضي


افتراضي

الله يعطيك العافيه على هالطبخ الحلو
زمان كنا غير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-04-2010, 02:50 AM   #7

ylaa111
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 9
ylaa111 is on a distinguished road
افتراضي

الله يعطيكي الف الف الف الف الف الف الف الف عافية
ylaa111 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-28-2011, 08:29 PM   #8

عبير الشوق
عضو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 58
عبير الشوق is on a distinguished road
افتراضي

افكار حلوه يعكيك العافيه يسلموووووو
__________________
..............
عبير الشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 11 ( الأعضاء 0 والزوار 11)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:45 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar