التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز
قريبا
بقلم :
قريبا

الان أحصل على أميلك المميز الخاص بموقع قبيلة المضيان 
 عدد الضغطات  : 7968 مركز تحميل الصور 
 عدد الضغطات  : 6755


العودة   منتديات المضيان > المنتديات ألاسرية > أَطَــــباق~ حـَــــــــواَء~~

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-09-2014, 11:11 PM   #1

وايلي الخرج
مشرف المنتديات الترفيهية
 
الصورة الرمزية وايلي الخرج
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: نــــــــــادي القرن الأسيوي
المشاركات: 53,663
وايلي الخرج is on a distinguished road
مـجـمـوع الأوسـمـة: 4
وسام مسابقة ألالغاز الرمضانية

الكاتب المتميز

التميز الرياضي

الوسام الفضي


افتراضي طريقة عمل المنسف الأردني بلحم الضأن’الأرز باللحم من المطبق الاردني



الطريقتين نفس الشئ ولكن الفرق هوه اللحمه والدجاج فقط وكمان الدجاج بينقلى اما اللحمه ما بنقليها
اليكم المقادير والطريقه
لحمه ضان

ارز تايجر او سنوايت لبن روب زيت ذره او سمن بلدي جميد بلدي او الكسيح

واذا لم يوجد عادي ما بتفرق
ملح بصله صغيره فلفل اسود هيل مطحون رشة كركم صغيره بيض للبن لوز صنوبر
2 كاس فريكه خشنه

وخبز رقاق او شراك او اي نوع
ماجي ورق غار
الى العمل

اولا نبدا باللحمه نغسلها جيدا من اي شوائب
نضعها في طنجره مناسبه ونغليها على النار غلوتين فقط او حتى تظهر الزفره
وبعد هيك نتخلص من الماء ونغسل اللحمه جيدا وبتكون بهذا الشكل

نغسل الطنجره مره اخرى ونقطع البصله ونشوحها على النار

بالسمن البلدي او قليل من زيت الذره لحتى تشقر
وبنضيف عليها اللحمه ونبدا بالتقليب


وطبعا هادي نصيحه لكل الاخوات انكم دائما تطبخو اللحمه او الدجاج بهادي الطريقه لكي تحصلن على
طعام نضيف وخالي من الزفره لانو هيك اضمن وبتتاكدي انو مافي زفره عالقه باللحمه
نرجع لطبختنا




بعد ما قلبنا اللحم نضيف له البهارات اللي ذكرتها سابقا مع ورق الغاروكميه منا سبه
من الماء وهاد شكل الما شوفو شو بيكون نضيف وخالي من الشوائب



وبنخليه على النا لحتى يقارب على الاستواء

وبهادي الاثناء بنضيف البيض للروب وبنخفقه جيدا بواسطة المولينكس
او مضرب السلك ونضيف مكعبات الجميد والماجي
ونبقى نحرك فيه على نار قويه لحتى يغلى وما تتركو التحريك الا لما يغلي اللبن
لأنو بيفرط معكم وما بعود ينفع

وبنفس الوقت نعمل الارز المفلفل ونطبخه بواسطة ماء اللحمه او ماء الدجاج
واذا ما فيه اي نوع منهم عادي ما بيهم كلو بيطلع طيب بس بمرقة الدجاج
بيطلع اطيب
هلا الفريكه نذوب ملعقتين سمن بلدي ونضيف الفريكه عليهم ونقلب جيدا
متل طريقة الارز لكن الفريكه بدها زيادة ماء
نضيف الما والماجي ونوطي النار ونخليها لحتى تستوي وتتفلفل
يعني ما تكون مخبصه

هلا نرجع للحمه ونشوف شو صار معها لما نشعر انها قربت تستوي نضيف ليها اللبن






المغلي ونخليهم يغلو مع بعض لحتى اللبن ياخد طعم اللحمه
ويغلظ قوامه
شوفتو شطارتي كلو خلصتو مع بعضو يعني هلا كل شئ صار جاهز
التقديم

ناتي بصينيه مستديره عنا بالاردن نسميه سدر وهوه للمنسف مخصوص
نضع فيه الخبز ونسقيه باللبن
وهادي الخطوه بتقدرو تلغوها لانها حسب الرغبه
زي ما بعمل انا لانهم ولادي ما بيفضلوها
نضع الارز فوقه بشكل هرمي ومرتب

بعدين ارش طبقه من الفريكه المفلفله فو الارز

بطلع اللحمه من اللبن وبرتبها فوق الارز والفريكه



اسقي المنسف باللبن الخفيف المصفى يعني مو كتير
واخر شئ بضيف اللوز المشقر فوقه
وهاد شكله النهائي
يقدم مع البصل الاخضر والفلفل والمخلل والفجل





__________________



ايميلي الجديد


فلسفتي
المتعه ، والحب ، واللكاعه .والأعتذار. ( تصنع النجاح ) ..!
وايــــــــلي الخرج
وايلي الخرج غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-01-2014, 03:43 PM   #2

دلال الرياض
عضو
 
الصورة الرمزية دلال الرياض
 
تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 369
دلال الرياض is on a distinguished road
افتراضي

لاهنت وايلي الخرج على الوصفه الشهيه
دلال الرياض غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:24 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar